Transaminasi.net

Uno degli ingredienti più sani e completi presenti nella nostra cucina è l’olio d’oliva. Ottenuto dalla spremitura meccanica delle olive, è alla base della dieta mediterranea, quella che tutti i nutrizionisti elogiano da decenni per i suoi benefici effetti sulla salute.

Se conservato in condizioni ottimali, l’olio d’oliva resiste alle alterazioni e non si deteriora. Può essere cotto a temperature molto elevate senza sprigionare sostanze nocive, ma perdendo purtroppo parte delle sue proprietà benefiche. Per questo è sempre consigliato il consumo a crudo.

Componenti e proprietà dell’olio d’oliva

L’olio d’oliva è un grasso monoinsaturo composto prevalentemente da trigliceridi ed è considerato il miglior condimento, ha un profumo caratteristico e un colore che va dal giallo al verde.

L’olio d’oliva è composto da diversi elementi, come in questo articolo è ben descritto.

La Vitamina E è presente in grandi quantità ed è sia un potente antiossidante, capace di prevenire l’invecchiamento delle membrane cellulari, sia un leggero vasodilatatore che rinforza le pareti dei capillari.

L’acido oleico, presente in alte percentuali, pari addirittura al 75%, è in grado di regolare i livelli di colesterolo. Previene il rischio di ictus, trombosi e infarto, e rallenta i tumori intestinali. L’acido linoleico invece previene malattie come diabete e fibrosi cistica.

Contenuti in piccole quantità sono anche l’acido stearico e l’acido palmitico, oltre alla vitamina A, K e D.

Nell’olio d’oliva sono anche presenti carotenoidi, clorofille e squalene. I carotenoidi sono provitamine, indispensabili per la buona funzionalità della retina. Le clorofille, che conferiscono all’olio il tipico colore verde, sono dei pigmenti liposolubili facilmente ossidabili e hanno un’azione antiossidante. Lo squalene sembra essere particolarmente efficace per contrastare i tumori della pelle.

Ricco di ferro e completamente privo di carboidrati e proteine, l’olio d’oliva protegge il corpo dai batteri e rinforza il sistema immunitario. Inoltre grazie alla presenza dell’oleocantale, la sostanza che gli conferisce un sapore deciso e forte, l’olio è ideale per combattere i dolori articolari causati da infiammazioni e artrosi.

Ciò che contraddistingue l’olio d’oliva dagli altri oli è la presenza dei polifenoli, cioè quelle sostanze di origine organica vegetale che si concentrano prevalentemente nella polpa delle olive. I polifenoli contrastano l’azione dei radicali liberi, poiché sono antiossidanti naturali, e hanno un effetto antinfiammatorio e antivirale. Se l’olio ha un sapore piccante e amaro vuol dire che in esso sono presenti i polifenoli. Più polifenoli saranno presenti più l’olio sarà un vero e proprio pozione di salute.

Olio d’oliva: il suo utilizzo in cucina

Preferito di gran lunga al burro e alla margarina, l’olio d’oliva è il più utilizzato in cucina, perché adatto a ogni tipo di cottura. Viene impiegato per friggere, soprattutto pesce e patatine, e per preparare minestre, sughi e brodi, e tutte quelle altre preparazioni che richiedono tempi di cottura molto lunghi. È perfetto per cuocere gli alimenti al forno, come per esempio verdure e arrosti, e per saltare le carni bianche. C’è chi lo utilizza anche nella preparazione di dolci e torte, per renderli più leggeri e digeribili.

È il condimento crudo più sano per condire bruschette, insalata, pinzimonio, pesce lesso, crostacei arrostiti, carpacci, formaggi stagionati e pasta in bianco.

Viene spesso utilizzato nello svezzamento dei bambini e, aggiunto di tanto in tanto nell’alimentazione dei cani, elimina la stitichezza e cura l’artrite e l’artrosi nei cani anziani.

Una relazione con un soggetto narcisista può essere difficile non solo da vivere, ma anche da chiudere e archiviare. Per questo motivo, serve una sorta di guida pratica per sopravvivere a un narcisista e per riuscire a superare quelle che sono le difficoltà che un rapporto di questo tipo comporta.

Sopravvivere a un narcisista è possibile

Sebbene in alcuni casi possa sembrare impossibile, possiamo dire con certezza che sopravvivere a un narcisista è possibile. Quello che conta è la volontà di riuscire a stare bene nonostante la presenza ingombrante di una figura come questa.

Su un sito di settore come www.psicologa-psicoterapeuta-padova.it/ si potranno trovare tanti, tantissimi consigli per avere a che fare con persone narcisiste e sopravvivere lo stesso.

Prima di entrare nel dettaglio, è importante tracciare l’identikit del perfetto narcisista. Molto spesso, chi vive una relazione con questa tipologia di persona si sente messo da parte e non preso in considerazione. Del resto, così come suggerisce l’immaginario collettivo, il narcisista pensa solo a se stesso e alla propria immagine, sia in termini di aspetto che in termini di percezione da parte degli altri.

Quello che si deve fare quando si ha una relazione con una persona narcisista è iniziare a pensare di ritagliarsi dello spazio per sé e assecondare le proprie esigenze. Questo perché, nella maggior parte dei casi, i narcisi sono spesso impegnati a badare alla loro persona e non a chi sta loro accanto.

Un’altra importante strategia da prendere in considerazione potrebbe sembrare, a primo acchito, un po’ banale. Eppure non lo è. Ai narcisisti non si deve mai dare troppa importanza: solo in questo modo, infatti, si riuscirà a uscire vivi da una competizione. Non bisogna mai affidare la propria vita e il proprio futuro totalmente nelle loro mani, facendo loro capire che, in ogni caso, si mantiene una sorta di indipendenza.

Altri consigli per sopravvivere a un narcisista

Altro fondamentale consiglio da seguire sempre se si ha a che fare con persone di questo tipo è quello di non costringerli a fare delle cose insieme. Loro sono tendenzialmente individualisti ed è per questo che hanno sempre poca voglia di fare qualcosa con altre persone e anche con il partner. Non sarà forzando qualcuno che si risolve il problema.

Inoltre, è importante ricordare anche che le vittime preferite per eccellenza del narciso hanno una personalità e delle abitudini ben precise. Per questo motivo, se si vuole stare alla larga da questa tipologia di persona è utile conoscere quali lati del proprio carattere non mostrare.

Al narciso piacciono le persone timide, magari introverse, che sono facilmente assoggettabili al suo fascino, ma non solo. Spesso tende anche a conquistare tutte quelle persone che, magari, nella vita di tutti i giorni appaiono sicure e determinate, per poi rivelarsi deboli nel rapporto di coppia.

Occhio, quindi, a questi piccoli ma di certo non irrilevanti dettagli, che potrebbero portare direttamente nelle grinfie di un narcisista.

Un enzima proteolitico sintetizzato dal rene come la renina viene secreto dalle cellule iuxtaglomerulari del rene in risposta a stimoli fisiologici, ed in particolare questo enzima proteolitico della classe delle idrolasi prende parte a processo di regolazione della pressione arteriosa, oltre ad essere implicata nei processi fisiologici che determinano l’ipertensione arteriosa. Nello specifico la renina viene chiamata in causa per favorire la trasformazione dell’angiotensinogeno in angiotensina, che a sua vota viene convertita angiotensina II a livello dei capillari polmonari, da cui dipende la secrezione di aldosterone. Trattandosi di un enzima proteolitico è in grado di scindere la molecola di angiotensinogeno per generare angiotensina. La secrezione di questo enzima a livello renale è soggetta alla collaborazione di vari elementi quali: fattori che riducono la pressione di perfusione renale; riduzione della concentrazione di sodio nel tubulo distale; liberazione di noradrenalina dalle terminazioni simpatiche. Se si verifica la diminuzione pressoria ossia viene stimolata la produzione di renina grazie a barocettori delle cellule juxtaglomerulari che riconoscono l’aumento o la diminuzione pressoria; se avviene invece la riduzione della concentrazione di sodio nell’ultrafiltrato questo fattore viene evidenziato dalle cellule della macula densa che inviano segnali positivi attraverso prostaglandine e negativi attraverso l’adenosina alle cellule juxtaglomerulari, determinando oppure ostacolando la secrezione di renina; inoltre la secrezione di renina avviene per diretta stimolazione dei recettori beta 1 presenti nel rene i quali possono venir esortati da farmaci ad azione simpaticomimetica. Altre notizie su http://www.my-personaltrainer.it/salute/renina.html. Continue reading