Transamminazione e transaminasi
Il processo definito con il termine di transamminazione indica la trasformazione di un aminoacido in un altro, in questo processo prendono parte le transaminasi: questi enzimi infatti intervengono nella trasformazione degli aminoacidi in energia da adoperare in caso di necessità. Le transaminasi sono presenti in ogni distretto del corpo umano, grazie a questo specifico carattere vengono definite enzimi ubiquitari, anche se una maggiore concentrazione di questi enzimi si rintraccia soprattutto nel fegato e nel muscolo scheletrico striato. Il compito principale delle transaminasi è quello di attivare diverse reazioni di trasferimento di un gruppo amminico (-NH2) da un amminoacido donatore (di solito il glutammato) su un α-chetoacido accettore; questi enzimi sono poi composti da un particolare coenzima vitaminico il cosiddetto piridossal fosfato il quale nel corso dell’attivazione della reazione riceve il gruppo amminico dal glutammato e si trasforma in piridossamina fosfato. In caso di danni che interessano le cellule epatiche o quelle dei muscoli, le transaminasi fuoriescono e si verifica un riversando degli enzimi nel sangue, si registra così un aumento dei livelli delle transaminasi. Maggiori informazioni su Esami del sangue alt per individuare danni epatici. Continue reading